芝麻味巨濃!巨香又養發又好喝的黑芝麻糊

下廚房 發佈 2022-11-27T16:59:05.380549+00:00

「離開粵地三年了,最惦記的是港式茶餐廳里那些平價芝麻糊、杏仁糊、姜撞奶等小吃......買來的黑芝麻糊沖劑,不是太甜,就是有渣,於是我誓要一一還原它們。」(食譜作者@呱呱呱呱)食譜作者@m1ao苗:「芝麻糊以黑補黑、養生更養發!這個配方水量榨出來的不會很稠、也不會很水!

「離開粵地三年了,最惦記的是港式茶餐廳里那些平價芝麻糊、杏仁糊、姜撞奶等小吃......買來的黑芝麻糊沖劑,不是太甜,就是有渣,於是我誓要一一還原它們。」(食譜作者@呱呱呱呱)

食譜作者@m1ao苗:

「芝麻糊以黑補黑、養生更養發!這個配方水量榨出來的不會很稠、也不會很水!芝麻香味巨濃!!!超好喝!你們一定要試試呀!」

巨香又養發又好喝的黑芝麻糊

用料

炒香的黑芝麻 60克

糯米 20克

花生 20克

紅棗 4顆

冰糖 0~10克

水 750ML

做法

1. 4顆紅棗去核,和所有食材洗乾淨:芝麻60克、糯米20克、花生20克。

芝麻是炒熟的、花生沒有,不過炒一下也行、會更香!

若想口感更絲滑:

食譜作者@呱呱呱呱:「香滑濃醇,帶著一點黏稠卻沒有一點渣,秘訣就是用了浸泡後生糯米與黑芝麻同打、過濾。步驟雖然費時,但相信我,一口下去,什麼都是值得的。」

2. 倒入破壁機,加入冰糖(可以不下、這個完全按照個人喜好)。

3. 加水750ML、選擇五穀豆漿模式。這個水量榨出來的不會很稠、也不會很水!超好喝!

巨香、巨好喝!

打包上班喝~

食譜作者:m1ao苗

「吃貨一個」

做過的人說

AchingSoull:

方子超棒!

白茶v:

沒加冰糖,很香濃好喝!跟外面買的一樣~

迫迫姑娘:

我放了570g的水,其他跟方子一模一樣,也沒有覺得很稠,味道挺好的!

余聽:

黑芝麻糊配上南瓜餅😃

樹影媛:

不錯不錯。不稠不稀,剛好灌包~

枉粼:

香濃黑芝麻糊,好久沒喝了,家裡還有好多黑芝麻,正好做個,涼涼秋日周末早晨,做個豐盛營養的早餐吧👍

夏.淺:

好喝!

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