大家好，我是清沐。冬天的氣溫低，而且氣候十分的乾燥，為了保證身體健康，不僅要做好保暖的工作，在飲食上也需要多加注意。
合理的補充營養，每天應該適當的吃一些綠色的蔬菜。在冬天很多人首先想到的蔬菜類就是蘿蔔、白菜，其實吃蘿蔔白菜不如吃茴香，全身都是寶。
茴香在綠色蔬菜當中可以生吃，也可以熟吃，而且做法很簡單。最重要的是能夠暖胃寒、固腎陽等等，還有很多的好處，可以幫助人體調理腸胃，最適合冬天了。
推薦菜品:西紅柿雞蛋茴香湯
準備食材:茴香、兩個西紅柿、兩個雞蛋、蔥花、蒜片、香菜、胡椒粉、麵粉
製作方法：
1、將茴香用清水多清洗幾遍，吃著更放心。清理乾淨之後，將其切成碎末的狀態。
2、然後切好的茴香放入碗中，然後加入適量的麵粉，用筷子攪拌均勻，每一個葉子上都需要裹上麵粉。
3、然後往裡加入溫水，一邊攪拌一邊加水，能夠隨時觀察狀態。當整體呈現絮狀，用手開始揉，揉成麵團。
4、揉好之後放入盆里，蓋上蓋子醒發五分鐘左右。然後將其放在面板上，面板上面需要抹上一點食用油，將其分成兩半揉搓成長條。
5、然後切成大小均勻的面劑子，揉成圓形，然後按扁變成餅狀。
6、將剩下的面積子依次做好，然後準備一個盤子，盤子上面均勻的刷上一層薄薄的食用油，將做好的餅放在上面。
7、然後在餅上面刷上一層食用油，需要蓋上保鮮膜密封發20分鐘。
8、將準備的西紅柿外皮用削皮刀去掉，或者是用開水燙的方式，去了皮的西紅柿切成丁備用。
9、鍋中放入食用油，油熱了以後，將蔥段和蒜片下入鍋中炒出香味，然後加入西紅柿丁，然後加入半勺食用鹽，這樣能夠更快的炒出汁水。
10、炒好之後放入適量的清水，加入一點點生抽、蚝油，然後攪拌均勻，蓋上蓋子，大火燒開。
11、餅狀的麵團醒發好之後可以用手再按一下，然後用不粘的刀橫豎切成小小的方塊，盛入盆中備用。將準備好的雞蛋打散，放在碗中備用。
12、將剛才切好的面丁放入已經燒開的西紅柿湯當中，一定要及時的用勺子攪拌，防止出現粘連的問題。
13、蓋上蓋子繼續開中火，需要將面丁煮熟，常情況下，如果熟了幾乎都會浮上來。
14、趁水滾燙的時候，將雞蛋液淋入鍋裡面，雞蛋液完全定型之後，需要用勺子攪拌一下。
15、然後在裡面加入適量的胡椒粉調味，放入一點點的香油，加入一些香菜，攪拌均勻之後就可以出鍋了。
對於這道菜只放了一次鹽，所以如果口比較重的人，可以在放胡椒粉的時候適當的加入一些鹽。