喜歡吃魚，就買這5種野生海魚，無法人工養殖，貴也值得，放心吃
魚肉營養豐富，肉質鮮嫩，味道鮮美，是補充營養的好食材，老少皆宜。魚肉分為淡水魚、海水魚，海水魚的營養價值遠高於淡水魚，而且基本上沒有小刺，吃的時候不擔心卡魚刺。
另外，海水魚大多數都是野生的，無法人工養殖，食用非常安全，所以如果你愛吃魚，建議多吃野生海魚。今天給大家介紹幾種海魚，都是野生的，貴也值得，吃得放心，喜歡吃魚的朋友照著買。
一、鮁魚
【家常燒鮁魚】
準備鮁魚、香蔥、生薑、蒜瓣、花椒、八角、料酒、陳醋、生抽、老抽、白糖、澱粉、食鹽、食用油。
1、蔥姜蒜洗乾淨，蔥切小段，生薑切片，蒜瓣用刀拍扁。鮁魚處理乾淨，用清水洗掉血水，加適量食鹽、料酒、蔥姜抹勻，醃製20分鐘。
2、醃好的鮁魚擦乾水分，表面裹上一層薄薄的澱粉。炒鍋倒入適量油，燒熱後放入鮁魚，小火煎至兩面顏色金黃後盛出。
3、鍋里留底油，放入蔥姜蒜、八角、花椒，小火炸出香味，放入煎好的鮁魚，倒入適量開水，加入生抽、老抽、料酒、陳醋、白糖大火燒開，小火燉20分鐘，魚肉熟透後大火收汁，加適量鹽調味，即可出鍋。
二、小黃魚
【清蒸小黃魚】
準備小黃魚、小米椒、香蔥、生薑、料酒、生抽、白糖、陳醋、食用油。
1、小黃魚處理一下，去掉魚鱗、魚鰓、內臟、黑膜，用清水把魚血沖洗乾淨，抹上食鹽、料酒，醃製20分鐘。
2、蔥姜洗乾淨，蔥一部分切段，一部分切絲；姜一部分切片，一部分切絲，小米椒切圈。在盤子底部放一些蔥段、薑片，把醃好的小黃魚放上來，魚身上、魚肚子裡也放一些蔥段和薑片。
3、蒸鍋加水燒開，放入小黃魚，大火蒸8分鐘即可關火，燜一會兒。碗裡加入適量生抽、料酒、陳醋、白糖攪拌均勻備用。
4、取出蒸好的小黃魚，倒掉盤子裡的汁水，扔掉蔥姜，重新放上蔥絲、薑絲、小米椒。鍋里倒入適量食用油，燒熱後潑在蔥薑絲、小米椒上炸出香味，然後淋入調好的料汁即可。
三、銀鯧魚
【干燒銀鯧魚】
準備銀鯧魚、澱粉、生抽、食鹽、白糖、陳醋、雞精、蔥姜蒜、干辣椒、小米椒、香菜、食用油。
1、銀鯧魚處理乾淨，表面劃幾刀，更容易熟透和入味。蔥姜蒜洗乾淨後切碎，香菜摘洗乾淨後切末，干辣椒、小米椒切段。
2、銀鯧魚抹上料酒醃製10分鐘，然後裹上一層干澱粉。鍋里倒入適量油，燒熱後放入銀鯧魚，小火煎一會兒，兩面顏色金黃後盛出備用。
3、鍋里留底油，燒熱後放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，加入生抽炒出豉香味，倒入一些開水煮開，放入煎好的銀鯧魚燉5分鐘，加入適量食鹽、白糖、雞精調味，即可關火，撒上蔥花、香菜末、小米椒即可。
四、帶魚
【干炸帶魚】
準備帶魚、香蔥、生薑、食鹽、花椒、八角、食鹽、料酒、生抽、花椒粉、澱粉、食用油。
1、準備帶魚段，洗乾淨備用。生薑切末，香蔥切蔥花，放入帶魚段中，加入花椒、八角、食鹽、料酒、生抽、花椒粉拌均勻，醃製2小時。
2、醃好的帶魚段瀝乾水分，裹上一層干澱粉。平底鍋倒入適量油，大火燒至五成熱，放入處理好的帶魚段，小火煎一會兒，底部定型後翻個面，炸至兩面金黃後即可出鍋。
五、秋刀魚
【鹽煎秋刀魚】
準備秋刀魚、海鹽、黑胡椒、食用油、檸檬。
1、秋刀魚去掉內臟，清洗乾淨，斜著切成小段，加入食鹽、現磨黑胡椒拌勻，醃製10分鐘。平底鍋倒入適量油，燒熱後放入秋刀魚，小火煎一會兒，底部熟透後翻個面，等到兩面金黃就可以了，最後擠上幾滴檸檬汁，好好享用吧！
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