很多人瞧不上的4款「低調酒」,實則都是純糧佳釀,可以放心喝

雨婷私廚 發佈 2024-03-05T01:14:58.207091+00:00

如今‬我國的白酒可謂是遍地開花,但真正被大家熟知的還是那些知名度高、包裝精緻的大品牌,甚至人們還養成了這樣一種習慣,以知名度、包裝來衡量一款酒的品質! 知名度、包裝好看的酒在待客、送禮時確實更有面子,但要說這樣的酒就是有好酒,小編覺得也不盡然!

如今‬我國的白酒可謂是遍地開花,但真正被大家熟知的還是那些知名度高、包裝精緻的大品牌,甚至人們還養成了這樣一種習慣,以知名度、包裝來衡量一款酒的品質!

知名度、包裝好看的酒在待客、送禮時確實更有面子,但要說這樣的酒就是有好酒,小編覺得也不盡然!因為更多的時候知名度和包裝只是商家宣傳的噱頭,至於內在的品質如何,只有親身體驗過才知道。

而在這樣被廣告宣傳、精緻包裝包圍的市場中,人們買酒越來越困難,與此同時一些不擅宣傳、看似平平無奇,實則承載著老一輩人記憶的「低調酒」漸漸沒有了容身之地。

那麼這些酒到底品質如何呢?今天我們就挑選其中4款為代表,很多人瞧不上,實則都是純糧佳釀,遇見可以放心喝。

【1】黃山頭

黃山頭是湖北的白酒,它上世紀獲得的成就非常高,《人民日報》對其做過報導,周恆剛先生更是對其讚不絕口,在當時的湖北,幾乎是喝酒的朋友必喝的一款酒!

它有著百年的歷史,釀製時以當地優越環境作為根基,搭配上傳統工藝與優質原料,釀出的酒窖香味濃郁,聞起來格外誘人,入口口感綿甜甘爽,下咽順暢,經多年的發展雖然知名度不在,但酒質依舊不曾改變。

【2】漢董大師酒(知遇)

這款產自貴州的醬酒酒,因口感與茅台十分的接近,而且一直保持著親民的價格,所以從上世紀90年代一問世,便成為了當地酒桌上最常見的一款酒。

而它之所以有如此優秀的品質,是因為漢董酒廠在傳統工藝基礎之上進行了改良,引進了大曲坤沙工藝,使得酒質大大提升。

不過即便是有了紮實的工藝,酒廠還是不曾停止過對且品質的升級,將原料調整為單寧含量高的小紅粱,之後還延長窖藏周期至5年,堅持做「真實年份」的醬酒。

成酒果然品質不俗,揭開瓶蓋便能感受到濃郁的茅香中夾雜著的舒適陳香,入口口感細膩,細品綿甜舒適,尾段帶著絲絲回甜,令人沉浸其中無法自拔。

【3】紅川特曲

紅川特曲產自甘肅,對於這款酒很多人更多的是陌生,加上它的包裝確實夠簡單,因此更加容易被忽視,但實際上紅川特曲可是甘肅好酒的傑出代表,有著悠久的歷史,還被稱為是「中國歷史名酒」。

其產地隴川被譽為是「隴上江南」,環境優越、適合糧食作物的生長,釀酒使用五糧為原料,成酒窖香味、糧香味突出,口感相對凜冽,後味略苦,整體風格與川派濃香相似。

【4】玉泉酒

說到兼香型白酒很多人都只知道白雲邊,但實際上玉泉酒也是其中的典型代表,而且是真正的「兼香鼻祖」,問世於1975年,當時它憑藉出色的酒質以及極具代表性的小方瓶被人們口口相傳。

它在釀製時集結了名家之長,將各種香型糅合在一起,成酒香味平衡協調,入口口感醇和細膩,飲後回甘明顯,給人十足的愉悅感。

大家都還知道哪些這樣看似不起眼,實則品質驚人的佳釀呢?歡迎在評論區進行補充分享。

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