大家都經常喝過蘋果醋，具有保健、護膚、抗疲勞、美容塑體等功效，有關作用與保健大家可以去網上度娘下，我這裡就不細說；今天我們就自己動手做一款家庭型簡易版，方便簡單，只要自己有時間都可以自己做做，一年四季都有得喝。既健康又衛生，防止外面買來擔心有防腐劑。
準備的食材：蘋果（看做的量可多可少，隨意掌握）、玻璃罐幾個、冰糖、食用白米醋。具體的製作過程如下：
去超市挑選好的蘋果，外皮沒有破損，色澤亮麗，這也是做蘋果醋關鍵的地方，選不好的蘋果自然功效就差。買回家後就可以進行處理下，先用清水沖洗幾遍，然後用食品級洗潔精清洗表面去油漬及污垢，接著用清水沖洗淨，稍晾乾後再次用鹽巴搓洗每個蘋果，最後用清水多衝洗幾遍，裝盆後置一晚晾乾，第二天就可以做蘋果醋。
處理好的蘋果切成小丁塊，或薄片，去掉核，取一玻璃罐，底層先鋪一小層冰糖，然後依次把切入的蘋果丁放入擠滿，放置罐子中間位置時再鋪點冰糖，接著在玻璃罐最上面一層再撒些冰糖，不要堆滿瓶口，因為最後還要加白米醋，以浸沒整個蘋果表面就可以。最後用保鮮膜封閉再蓋上蓋子，置於陰涼處，浸泡3—5月就可以。想多做點，就多做幾個玻璃罐（一定要用玻璃的不要用塑料類的）。
過3—5個月，我一般是5 個月效果更好些，就可以取出，用紗布過濾浸泡的蘋果汁，過濾後的蘋果汁晶瑩透亮，色澤美觀，效果顯著。過濾好的蘋果汁用新的玻璃瓶裝好，置於冰箱冷藏，想什麼時候喝就什麼時候喝，一年四季都可以喝得到，沒喝完的時候再做一些蘋果醋浸泡，這樣循環下來就一年都可以不間斷有的喝。
喝法：取兩小湯匙蘋果醋，加一匙蜂蜜，適量的涼開水，攪勻後沖飲即可。一份簡單的家庭版蘋果醋就大功告成，有興趣的友友不妨一試，在夏季可以當冷飲喝，冬季就用溫水沖服（水溫不可過高在30℃以內）。當然對醋有禁忌的人群如：糖尿病、胃酸過多、胃潰瘍患者就不能，這點要注意。
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