教你做好吃的鹹蛋黃豆腐,軟嫩鮮香,回味無窮,堪稱素食蟹黃豆腐
作為中國人我們特別會做豆腐,涼拌豆腐、麻婆豆腐、魚頭豆腐、鍋塌豆腐、羅漢豆腐、臭豆腐、凍豆腐、豆腐腦...
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今天一早筍筍又去做了新一輪的核酸檢測,算下來這是第十次了吧。
最近天氣越來越熱了,雖然節氣上還沒到夏季,但持續的高溫天氣卻讓人穿上了夏裝。說到清涼解暑的夏季甜品,筍筍想起《舌尖上的中國2》中,飯後那一碗代表父親濃濃愛意的【陳皮紅豆沙】。
前幾天有小吃貨在後台問筍筍:有沒有十分鐘就能做好的早餐,最好是那種還能減肥的,因為在家待了幾個月漲了好多肉。
前幾天有小吃貨在後台問筍筍:有沒有十分鐘就能做好的早餐,最好是那種還能減肥的,因為在家待了幾個月漲了好多肉。
秋冬時節要進補,進補很多人都會選擇吃肉,豬肉里筍筍覺得五花肉是最香最好吃噠,而要說什麼五花肉最好吃,筍筍覺得是【粉蒸肉】。
這幾年筍筍家裡買的瓜子花生少了許多,因為每年筍筍都會做一些小零食,去年做了桃酥,前年做了雪花酥,大前年做了牛軋糖。
這幾年筍筍家裡買的瓜子花生少了許多,因為每年筍筍都會做一些小零食,去年做了桃酥,前年做了雪花酥,大前年做了牛軋糖。
上海人大多是「糯米控」,青團、八寶飯、粢飯糕,各種糕糕團團,總是根據時節換著花樣地出現在上海人的餐桌上。
很多小吃貨在煮銀耳的時候發現很難煮出膠質,其實要煮出膠質也不難,今天筍筍來熬一鍋銀杏銀耳枸杞湯,順便一起說說銀耳出膠的奧秘吧!
夏日炎炎,持續的高溫天氣讓人根本沒有食慾。油和蛋黃混合,有乳化的作用,邊加邊攪拌,讓其乳化的更徹底,兩者能夠完全均勻混合,避免出現油水分離的狀態。
說到甜品,在中國有著悠久的歷史,早在三千多年前的商代就開始流傳,這裡不多做介紹,下回我們另開篇再聊。
處暑時節,「秋老虎」來勢兇猛,天氣熱的就跟玩似的,哪裡有一點秋天的涼爽。小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲,冰鎮後飲用也很美味,堪與豆汁齊名。
鹹蛋黃真是個神奇的食材,不管是做蛋黃酥還是餅乾,或是做菜都能讓食材平凡的味道變得讓人垂涎三尺,回味無窮。
鹹蛋黃真是個神奇的食材,不管是做蛋黃酥還是餅乾,或是做菜都能讓食材平凡的味道變得讓人垂涎三尺,回味無窮。