正月初二,來舅媽家吃飯,一桌13個菜,有我最喜歡的海鮮

飯小柒 發佈 2020-01-26T18:20:43+00:00

正月初二,來舅媽家吃飯,一桌13個菜,有我最喜歡的海鮮今年的春節是不平凡的一年,這個時候大家待在家裡不要出門,就是為祖國,為社會做貢獻了。

正月初二,來舅媽家吃飯,一桌13個菜,有我最喜歡的海鮮

今年的春節是不平凡的一年,這個時候大家待在家裡不要出門,就是為祖國,為社會做貢獻了。在家裡就是吃吃吃,年夜飯家裡吃完,又到大伯家吃,初一在家吃剩菜,初二又跑到舅媽家吃了。回家可以吃到很多在外面吃不到的美食,住在沿海地區,最喜歡的就是當地的一些特色海鮮了,這些海鮮在本地才有機會吃到,味道鮮美,太好吃了。不過價格也不便宜,尤其是過年期間,甚至有些還買不到,都是自己家裡的存貨。

因為都是自己家裡人,舅媽簡單煮了幾個菜,如果是往年,家裡來客人,就會煮兩三桌。

這就是我最喜歡的海鮮,別看它黑不溜秋的,沒什麼食慾,其實吃起來口感Q彈,味道極其鮮美。這海鮮就是海葵,生長在海邊礁石和泥土中,當地人都很喜歡,價格也比較貴。不過這段時間買不到,這些都是冰箱裡的存貨,專門留著這個時候吃。

還有這條大黃魚,別看它賣相差,味道可是很鮮美的。都是自家人吃,不需要講究美觀,味道好就行了。沿海地區人們燒黃魚,都是簡單的燒一燒,不會加太多的調料,保證原汁原味。

重點是這道菜,你們知道它是什麼海鮮嗎?

沒錯!它就是海蜈蚣,一種看著很可怕,但是吃起來非常鮮美的海鮮。它生長在沼澤里,身體長長的,有無數腳,所以稱之為海蜈蚣。冬天其實沒有海蜈蚣,都是夏天的存貨,經過烹飪後冷凍保存。舅媽從冰箱裡拿出來,然後加熱一下就可以吃了。

這幾道海鮮也很好吃,比如鰻魚乾、皮皮蝦干、血蛤、烏賊等。

除了海鮮,還有其他美味的菜餚,比如肉燕,一種用肉做成的皮,包成的餛飩,曾經還上鍋《舌尖上的中國》。

過年期間,少不了年糕,北方人吃餃子,南方人就吃年糕。這段時間,只要吃宴席、酒席等,都會做一盤炒年糕,年糕搭配牡蠣炒,味道鮮美,而且年糕吃起來軟糯,比米飯好吃多了。

我嫂子是北方人,嫁到南方後,最喜歡的就是炒年糕了。

南方人沿海地區,過年期間吃的差不多就是這些,基本上以海鮮為主,普通的海鮮不會上年夜飯的飯桌,都是一些比較貴,不常吃的一些特色海鮮。在外地肯定吃不到了,回家幾天,吃得很多,但總是吃不膩。

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