立夏後最肥美的海鮮，男人女人都愛的「海中牛奶」，再貴也要吃
夏天到了，天氣炎熱了起來，夏天是吃海鮮的季節，雖然夏天是禁漁期，但是夏天這些海鮮依然可以吃到。比如龍蝦、扇貝、蛤蜊、蟶子、海膽、生蚝等等，這些都是夏天不可缺少的海。夏天燒烤、啤酒、海鮮都是標配，不過不能亂吃，畢竟燒開、啤酒和海鮮，吃過了對身體很不好。
立夏後就是夏天了，夏天最肥的海鮮就是那些貝殼類，比如蛤蜊、蟶子、生蚝這些，生蚝一個個最肥美了，男人女人都愛吃。因為生蚝被稱為「海中牛奶」，具有很高的營養價值。男人吃了補身體，女人吃了美容養顏。生蚝就算再貴，夏天也不能錯過，這麼肥的生蚝，生吃的話肯定很美味，不過生吃容易出事情，所以再好吃的也不要生吃。
生蚝有很多做法，生蚝可以烤著吃、蒸著吃、煎蛋吃等等，以前在沿海地區，我最喜歡用小生蚝，我們稱之為海蠣子，拿來涼拌著吃，味道相當鮮美。不過今天小柒分享一個健康又美味的做法，一起來看看吧~
【生蚝煲】
食材：生蚝、蔥姜蒜、蚝油、生抽、白糖、鹽、食用油、料酒。
做法
第一步，先把生蚝清洗幹了，蔥姜蒜切好備用。
第二步，準備一個砂鍋，倒入少許油，放蔥姜蒜爆香，然後再放入生蚝。
第三步，接著把蚝油、生抽、白糖、料酒和鹽混合攪勻，倒入砂鍋中，蓋上蓋子小火燜5分鐘。
第四步，最後關火，撒些蔥段，就可以出鍋了。
生蚝不能燜煮太久了，久了水分流失，生蚝就會變老，鮮味都流失了，就不好吃了。生蚝比較貴，我們搭配豆腐，讓豆腐吸收蚝汁的鮮味，這樣豆腐吃起來也很美味。