這段時間，身邊很多朋友以前不分享美食，都加入到曬一日三餐的隊伍了。昨天，我在朋友圈看到一個廚房新手直播炒牛肉，我感覺有很多熱愛美食的朋友，有很多值得學習的地方。本來我就很喜歡給家人做美食，有那麼多志同道合的朋友，我更加有動力做好一日三餐。
平時我就非常喜歡在朋友圈曬一日三餐，今天我曬完了早餐，又曬這頓午餐，朋友們給我留言：「你家只有兩個人嗎」我回答：「是的。」他們說：「你家早餐品種多，午餐有四道菜，有豬肉、牛肉，蔬菜種類有三四樣。這樣算起來，你一個月伙食至少要3000元。」朋友這樣一說，把我說懵了，我感覺我家比較省，每個月都把錢花在該花的地方，至於到底一個月要多少錢，我沒有細算呢。有朋友只對美食感興趣，他們說就想吃彩椒杏鮑菇炒黑木耳。那下面來看看這四道家常的做法。
第一道菜是五花肉燜腐皮，用了300克五花肉、3片腐竹，1塊姜和3瓣蒜。腐皮用溫水浸泡10分鐘，撈起瀝乾水分，把腐皮切小片。一條五花肉和冷水一起放進煮鍋，燒開後煮五分鐘，五花肉煮了一下可以去油脂，也可以去肉臊味。五花肉煮好以後切2厘米的方塊。炒鍋放油和冰糖，用小火融化冰糖，放入五花肉炒上色，加入姜蒜炒香，再放入料酒、生抽，調味料和五花肉炒勻。然後加入沒過食材的溫水，蓋上蓋子大火燒開後轉小火燜15分鐘，再加入腐皮，把五花肉和腐皮燜入味就可以了。
第二道菜是菇菌炒牛肉，用了180克牛肉，香菇、草菇、平菇共300克，這三種菇放在一盒裡售賣的。先把牛肉切片，用料酒、黑胡椒、生抽和澱粉醃製片刻。香菇、草菇和平菇處理乾淨後切小塊，炒鍋放蒜肉和姜爆香，放入牛肉塊爆炒轉色盛起。炒鍋再放油和香菇、平菇和草菇爆炒，讓菇菌炒得出汁水，放入蔥白和牛肉一起炒，加入1大勺蚝油調味，炒好就可以裝盤了。
第三道菜是一道素菜，用了彩椒、香菇片和黑木耳，黑木耳用溫水浸泡，把黑木耳完全泡發，切掉硬硬的部分，黑木耳多清洗幾次，把泥沙洗掉。炒鍋放油爆香蒜蓉，放入香菇和黑木耳，把這兩樣炒熟，放入紅黃兩種彩椒塊煸炒，彩椒容易炒熟，把所有食材炒熟放鹽調味即可。
或許大家宅在家裡，運動量少，都擔心長胖，很多人留言都想吃彩椒炒黑木耳，他們說黑木耳含有豐富的植物膠原成分，可以清理體內垃圾，彩椒的維生素豐富，彩椒吃起來甜甜的。
第四道菜是炒白菜，在我這裡圖片的白菜叫白菜心，一斤要10元，圖片的分量就是300克，白菜要把葉子一片片摘出來洗掉泥沙，把白菜心清洗乾淨。炒鍋放油爆香蒜，加入白菜心炒熟，最後放鹽調味。
這就是我家的午餐，兩個人的分量，2道葷菜2道素菜，食材比較豐富，營養均衡，這頓飯算起來大概70元吧。不管怎樣在家吃飯乾淨衛生，兩個人都吃得很舒坦。
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