我家的早餐、晚餐一向簡單，尤其是現在的特殊時期，「宅家令」第11天了，家裡食材不充足，晚餐更是常以麵條、疙瘩湯、粥等流食為主。
在最開始決定儲存食材時，豆媽便挑選了一捆蔥，心想著，即便沒有菜，也可以做蔥花面、蔥油拌面呀！這不，很英明，這幾天都是這麼幹的~
蔥花面，一種北方人偏愛的簡易麵條吃法，做起來簡單，營養飽腹，好吃不貴！
蔥花面的做法多種多樣，有炸蔥油的，有炒蔥花的，也有醃蔥花的，豆媽今天分享的便是醃蔥花的做法，也是最簡單不出錯的，不出5分鐘就能做夠一家人吃，而且，味道極佳！
好簡單的蔥花麵條
【食材】：蔥、麵條
【配料】：生抽、蚝油、豬油或者香油或者現燒熟油
【具體做法】：
一、鍋里燒開水，煮麵條
二、煮麵條的時候，準備蔥花調味汁
- 1、大蔥或者小香蔥切成蔥花，約2勺半。
- 2、向碗裡加4勺生抽、1勺蚝油、1勺豬油。
- 3、向里碗裡加入煮麵燒開的水，攪拌均勻，至豬油融化，蔥花調味汁就完成了。
三、麵條煮好，撈出碗中，加幾勺調好的蔥花汁及一些麵條湯，一起攪拌均勻，一碗香噴噴的蔥花麵條就做好啦！！
雖然簡單，卻湯鮮味美，孩子都特別愛吃哦~
【沒有豬油怎麼辦，還有以下2種辦法】：
1、沒有豬油的親，可以用香油代替，將香油倒入蔥花中拌均勻，方法同上面完全一樣。
2、用熟油：將蔥花放入碗中後，鍋里燒熱油，乘熱倒在蔥花上，激發蔥香味；然後加入生抽、蚝油拌均勻即為蔥花調味汁。
最後，想要吃得豐盛一些，還可以燙兩棵小青菜，打個荷包蛋呀，簡單又味美，您也來試試吧~